Dairy processing
Dairy processing
- UNIFEM London 1996
- vi-64 p. couv. ill. en coul., ill. ; 24 cm.
- Food Cycle Technologie Source Books .
1-85339-335-5
Lait
Traitement
Produit laitier
Technologie traditionnelle
Etude de cas
1-85339-335-5
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