Effets comparés des divers modes de conditonnement sur la croissance des bactéries pathogènes responsables des intoxications alimentaires

Dacosta yves

Effets comparés des divers modes de conditonnement sur la croissance des bactéries pathogènes responsables des intoxications alimentaires - Paris 1995 - 142 Ill.

2-9507574-2-1


Aéromonas hydrophila
Escherichia coli
Vibrio parahaemdlyticus
Bacillus cereus
Clostridium Perfrringens
Salmonella
Staphylococcus aureus
Intoxication alimentaire
Agem pathogène
Condionnement
Listeria monocytogènes
Clostridium botulinum
Yersima enterocolitica

© 2008, Bibliothèques de l'Université d'Abomey-Calavi

04 BP 789 Cotonou, Tél. : +229 21 36 01 01, Fax : +229 21 35 06 32

Courriel : bu@bu.uac.bj