Study of the mechanisation of breaking up and rolling of Mawè flour to obtain granulated products : cas of Aklui (a fermented maize-based porridge)

ODJO, Eric Afolabi

Study of the mechanisation of breaking up and rolling of Mawè flour to obtain granulated products : cas of Aklui (a fermented maize-based porridge) - Abomey-Calavi FSA/UAC Décembre 2002 - XII-66 p. 29 cm

Thèse pour l'obtention du Diplôme d'Ingénieur Agronome


PRODUIT TRANSFORME
ALIMENT FERMENTE
TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE

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