Les critères microbiologiques des denrées alimentaires :

Dromigny, Eric

Les critères microbiologiques des denrées alimentaires : réglementation - agent microbiens - autocontrôlo /par Eric Dromigny - Paris : Lavoisier, Ed. Technique et Documentation, 2012 - 509 p Couv. ill. en coul. 24 cm

Bibliogr. pp. (476 - 494)
Index pp. (496 - 509)

978-2-7430-1397-4


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