Contribution à l'amélioration de la conservation du fromage peulh par l'effet combiné du séchage et de l'emballage sous vide (Record no. 46273)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 01049nam a22002057a 4500 |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
| control field | 20160609165047.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
| fixed length control field | 091007t xxu||||| |||| 00| 0 eng d |
| 040 ## - SOURCE DU CATALOGAGE | |
| Original cataloging agency | BIDOC |
| Language of cataloging | fr |
| 100 ## - VEDETTE PRINCIPALE - NOM DE PERSONNE | |
| Personal name | SACRAMENTO, Obasanmi Robert Hervé |
| 9 (RLIN) | 1101 |
| 245 ## - TITLE STATEMENT | |
| Title | Contribution à l'amélioration de la conservation du fromage peulh par l'effet combiné du séchage et de l'emballage sous vide |
| Statement of responsibility, etc | Obasnmi Robert Hervé Sacramento |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. (IMPRINT) | |
| Place of publication, distribution, etc | UAC |
| Name of publisher, distributor, etc | FSA/UAC |
| Date of publication, distribution, etc | 16 décembre 2007 |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION | |
| Extent | xii-60 p. |
| Other physical details | ill. en coul |
| Dimensions | 30 cm. |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc | La présente étude a porté sur l'amélioration de la conservation du fromage peulh par utilisation combinée du séchage et de l'emballage sous vide. Le lait de vache et l'extrait de pomme de sodome (Calotropis procera) sont les principales matières premières intervenant dans la fabrication du fromage peulh. |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name as entry element | Produit laitier |
| 9 (RLIN) | 1102 |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name as entry element | Technologie traditionnelle |
| 9 (RLIN) | 1103 |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name as entry element | Lait de vache |
| 9 (RLIN) | 1104 |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name as entry element | Conservation des aliments |
| 9 (RLIN) | 1105 |
| 653 ## - INDEX TERM--UNCONTROLLED | |
| Uncontrolled term | Fromage peulh |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | Thèse et Memoire |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Location (home branch) | Sublocation or collection (holding branch) | Date acquired | Source of acquisition | Koha issues (times borrowed) | Koha full call number | Koha date last seen | Copy number | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques | Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques | 07/10/2009 | FSA | T.NSA.2008.002 | 07/10/2009 | A.11452 | 07/10/2009 | Thèse et Memoire | ||||||
| Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques | Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques | 07/10/2009 | FSA | T.NSA.2008.002 | 07/10/2009 | A.11453 | 07/10/2009 | Thèse et Memoire | Consultation sur place |