Effet de l'étuvage sur les paramètres physiques et culinaires et organoleptiques du riz (Oryza sp.) FASSINOU HOTEGNI Vodjo Nicodème
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TextPublication details: UAC FSA 19 décembre 2007Description: xv-82 p. couv. ill. en coul., ill. 30 cmSubject(s): Summary: Cetté étude a consisté en l'appréciation de l'effet de l'étuvage sur les caractéristiques physiques et culinaires du riz..
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Thèse et Memoire
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Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques | Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques | T.PV.2007.006 (Browse shelf(Opens below)) | A.11350 | Available | ||||
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Cetté étude a consisté en l'appréciation de l'effet de l'étuvage sur les caractéristiques physiques et culinaires du riz..
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