Effets de l’incorporation du soja torréfié (farine) sur quelques caractéristiques physico-mécaniques et sensorielles des galettes de maïs Béninoises roulées en batonnets. / par Ayaba Dagbéli QUENUM
Material type: TextPublication details: Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey - Calavi ; 2016Description: 52 p. 30 cmSubject(s):Item type | Current library | Home library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
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Mém : (GE) EPAC / UAC
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