Génie des procédés alimentaires : Des bases aux applications / par Jean-Jacques Bimbenet, Albert Duquenoy, et Gilles Trystram ; Préf. de François Guinot
Material type:
TextSeries: (Industrie Agroalimentaire)Publication details: Paris : Dunod, Cop.2002.Description: xvii-553 p. ill.,couv. ill. en coul. 25 cmISBN: - 2-10-004435-4
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Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi | Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi | 664 BIM (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | 41677 EPAC | ||
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Index : pp. (548-553)
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