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Evaluation des changements microbiologiques, chimiques et sensoriels de gboman (Solanum macrocarpon) lors de la conservation à 30°C au Bénin. / par Y. Simphorien DONHESSOU FATONDJI

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TextLanguage: French Publication details: Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi , 2020Description: i - 54 p. Couv. Ill. en coul. ; 30 cmSubject(s):

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Thèse et Memoire	Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi	Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi	T00504 (Browse shelf(Opens below))	1	Available		M28757EPAC
Thèse et Memoire	Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi	Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi	T00505 (Browse shelf(Opens below))	2	Available		M28758EPAC

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Mém. : (GTA) EPAC/UAC

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