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	1.	Etude d'une pâte fermentée traditionnelle béninoise : inventaire des caractéristiques physico-chimiques du mawè et leur évaluation pendant la fermentation by JANSEN, J.M.M Publication details: Wageningen ; NSA/FSA/UNB ; VVDO/RUU/LUW ; 1990 Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: U8. Place hold Add to cart (remove)
	2.	La fermentation du poisson avec la flore microbienne du ogui by HEIJNEN, Corlien Publication details: Wageningen ; NSA/FSA ; RUU/LUW ; 1990 Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: U7. Place hold Add to cart (remove)
	3.	Les aspects chimiques et microbiologiques de la préparation du ogui béninois by van MARLE, Netty Publication details: Wageningen ; UNB ; LUW ; 1990 Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: U6. Place hold Add to cart (remove)
	4.	Modeling and optimization of fermentation processes by VOLESKY, B VOTRUBA, J Series: . 1 \| Process simulation and modeling Publication details: Amsterdam ; Esevier ; 1992 Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: G33. Found in Open Library: Place hold Add to cart (remove)
	5.	Innovations in the production of kenkey, a traditional fermented maize product of Ghana by NCHE, Pius Fru Publication details: Wageningen ; Landbouwuniversiteit ; 1995 Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: NSA.1995.014. Found in Open Library: Place hold Add to cart (remove)
	6.	Fermentation continue : théorie et applications à la préparation des boissons fermentatées by NAVORRO, J.M Series: . 11 \| Série Synthèses bibliographiques Publication details: Paris ; Technique et Documentation ; 1976 Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: NSA.1976.007. Found in Open Library: Place hold Add to cart (remove)
	7.	Utilisation de la flore microbienne de "ogui" dans le processus de conservation du poisson par voie fermentée by Odérémi, Mounirou Abomey-Calavi, Université nationale du Bénin, Faculté des Sciences Agronomiques, BJ Summary language: Fr Summary language: En Dissertation note: Thèse d'exercice Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: T.NSA .1990.002 b. Place hold Add to cart (remove)
	8.	Contribution à l'étude du "ogui béninois" : standardisation de la méthode de préparation et maîtrise du processus de fermentation by Raïmi, Gafarou Abomey-Calavi, Université nationale du Bénin, Faculté des Sciences Agronomiques, BJ Summary language: Fr Summary language: En Dissertation note: Thèse d'exercice Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: T.NSA .1990.005 b. Place hold Add to cart (remove)
	9.	La Transformation alimentaire traditionnelle du mais au Bénin : détermination des caractéristiques physico - Chimiques des variétés en usage : relations avec l'obtention et la qualité des principaux produits dérivés by NAGO , C. M Abomey Calavi, Université Nationale du Bénin, Faculté des Sciences Agronomiques, BJ Dissertation note: Thèse de Doctorat d'Etat Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: BU. T.NSA 001 1997. Place hold Add to cart (remove)
	10.	Les Bouillies à base de céréales fermentées utilisées pour l'alimentation des jeunes enfants en zones urbaines et pérriurbaines au Bénin : identification , caractérisation et procédés de fabrication by LAMBERT , C. L Abomey-Calavi, Université Nationale du Bénin, Faculté des Sciences Agronomiques, BJ Dissertation note: Mémoire Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: BU. M.NSA 001 1997. Place hold Add to cart (remove)
	11.	Contribution à la valorisation des aliments traditionnels béninois : étude comparative de deux technologies à base de sorgho malté pour la production de "Gowé" by ADJIGBEY-TASAS, Romaric Abomey-Calavi, Université d'Abomey-Calavi, Faculté des Sciences Agronomiques, Bj Summary language: Fr. Summary language: Fr.%En. Publication details: Abomey-Calavi ; FSA/UAC ; 17 décembre 2003 Dissertation note: Thèse pour l'obtention du Diplôme d'Ingénieur Agronome Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: T.NSA.2003.002. Place hold Add to cart (remove)
	12.	Utilisation de la flore microbienne de "ogui" dans le processus de conservation du poisson par voie fermentée by Odérémi, Mounirou Abomey-Calavi, Université nationale du Bénin, Faculté des Sciences Agronomiques, BJ Summary language: Fr Summary language: En Dissertation note: Thèse d'exercice Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: T.NSA .1990.002 b. Place hold Add to cart (remove)
	13.	Contribution à l'étude du "ogui béninois" : standardisation de la méthode de préparation et maîtrise du processus de fermentation by Raïmi, Gafarou Abomey-Calavi, Université nationale du Bénin, Faculté des Sciences Agronomiques, BJ Summary language: Fr Summary language: En Dissertation note: Thèse d'exercice Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: T.NSA.1990.005 b. Place hold Add to cart (remove)
	14.	Contribution à la valorisation des aliments traditionnels béninois : étude comparative de deux technologies à base de sorgho malté pour la production de "Gowé" by ADJIGBEY-TASAS, Romaric Abomey-Calavi, Université d'Abomey-Calavi, Faculté des Sciences Agronomiques, Bj Summary language: Fr. Summary language: Fr.%En. Publication details: Abomey-Calavi ; FSA/UAC ; 17 décembre 2003 Dissertation note: Thèse pour l'obtention du Diplôme d'Ingénieur Agronome Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: T.NSA.2003.002. Place hold Add to cart (remove)
	15.	Contribution à la valorisation des aliments traditionnels béninois : étude comparative de deux technologies à base de sorgho malté pour la production de "Gowé" by ADJIGBEY-TASAS, Romaric Abomey-Calavi, Université d'Abomey-Calavi, Faculté des Sciences Agronomiques, Bj Summary language: Fr. Summary language: Fr.%En. Publication details: Abomey-Calavi ; FSA/UAC ; 17 décembre 2003 Dissertation note: Thèse pour l'obtention du Diplôme d'Ingénieur Agronome Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: T.NSA.2003.002. Place hold Add to cart (remove)

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