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Diversity, users' perception and food processing of sorghum : implications for dietary iron and zinc supply

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Summary language: Fr Summary language: Fr Publication details: Wageningen; Université de WageningenDescription: 152p; Ill., Couv. ill. ; 24 cmISBN:

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Dissertation note: Thèse de Doctorat Summary: Le fer (fe) et le zinc (zn) constituent deux micronutriments essentiels dans l'alimentation humaine.

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Livre	Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques	Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques	T.NSA.2006.001 (Browse shelf(Opens below))	01	Available	A.11165

Thèse de Doctorat

Le fer (fe) et le zinc (zn) constituent deux micronutriments essentiels dans l'alimentation humaine.

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