Science des aliments - biochimie - microbiologie - procédés - produits : Vol. 2 : technologie des produits alimentaires coord. Romain Jeantet, Thomas Croguennec, Pierre Schuck et Gérard Brulé
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TextPublication details: Paris Lavoisier 2007Description: xix-456 p. couv. ill. en coul. 25 cmISBN: - 978-2-7430-0888-8
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Livre
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Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques | Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques | NSA.2007.020 (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available |
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