La cuisson-extrusion
Guy,Robin
La cuisson-extrusion Trad.de l'anglais sous la direction Daniel Gouadec - Paris : RIA éditions , Dunod , 2008 - 218 p. Couv. en coul. 24,5 cm , - (Agroalimentaire) .
Compr. bibliogr. a la fin de chaque chapitre ; Index.pp.(207-218)
978-2-10-051565-3
SCIENCES APPLIQUEES
La cuisson-extrusion Trad.de l'anglais sous la direction Daniel Gouadec - Paris : RIA éditions , Dunod , 2008 - 218 p. Couv. en coul. 24,5 cm , - (Agroalimentaire) .
Compr. bibliogr. a la fin de chaque chapitre ; Index.pp.(207-218)
978-2-10-051565-3
SCIENCES APPLIQUEES