Lipides et corps gras alimentaires

By: Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: F Series: Sciences et Techniques AgroalimentairesPublication details: Londres- Paris- New-York Lavoisier 2003Edition: TEC &DOCDescription: XXII-469p ill; fig 24cmISBN:
  • 2 7430 0594 7
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  • 664.3
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pp 463-469 ; volumes parus; Liste des auteurs

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