Technique culinaire : personnel équipement - matériel - produits hygiene et sécurité / par Michel Maincent
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Bibliothèque Universitaire Centrale | Bibliothèque Universitaire Centrale | 643.36 MAI (Browse shelf(Opens below)) | 01 | Available | 17-061BUC |
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La page de titre porte "ce livre a obtenu, en 1989, le Grand Prix du meilleur ouvrage de l'Académie Nationale de Cuisine
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