Lait et produits laitiers : Identification biochimique, moléculaire et propriétés technologiques de quelques souches de microorganismes isolées au Niger / par S. Paul François DOSSA

By: DOSSA, S. Paul FrançoisContributor(s): Prof. FAROUGOU, Souaïbou [Superviseur] | Dr. SESSOU, Philippe [Membre]Material type: TextTextLanguage: French Publication details: Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi 2017 Description: i. 56 p Couv. Ill. en Coul ; 30 cmSubject(s): Lait | bactéries lactiques | Weissella | Lactobacillus fermentum | pathogène | Niger
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Thèse et Memoire Thèse et Memoire Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi
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