Dictionnaire de Restaurant : 3200 articles pour entrer dans le monde de la gastronomie Préf. par Marie-Christine Clément
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TextLanguage: Fre; Series: (Collection Enseignement- Formation-Restauration- Hôtellerie)Publication details: Paris : BPI 2011.Description: 392 p. couv. ill. en coul. 19 cmISBN: - 978-2 -85708-477-8
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Libre Accès
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Bibliothèque Universitaire Centrale | Bibliothèque Universitaire Centrale | 643.36(03) GAL (Browse shelf(Opens below)) | 15-191BUC | Available |
Bibliogr. pp. (354-356) ; index. pp. (357-391)
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