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	1.	Etude comparative des caractéristiques physico-chimiques, rhéologiques et de la valeur biscuitière de différents amidons by AZOKPOTA, Paulin Publication details: Gembloux ; Faculté Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux ; 1999 Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: MNSA.1999.001. Place hold Add to cart (remove)
	2.	Etude de la dynamique physico-chimique et microbiologique de la fermentation des graines de néré (Parkia biglobosa) pour la production de l'afitin, de l'iru et du sonru / Paulin AZOKPOTA by AZOKPOTA, Paulin Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Abomey-Calavi UAC 2005 Availability: Items available for reference: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques: Not for loan (2)Call number: T.PV.2005.018a, ... Found in Open Library: Add to cart (remove)
	3.	Activités antifongiques des huiles essentielles de Cymbopogon citratus et de Ocimum gratissimum contre des souches de moisissures isolées du wagashi, un fromage traditionnel produit au Bénin / Par M. Sandrine KANEHO by KANEHO, M. Sandrine SESSOU, Philippe, Superviseur FAROUGOU, Souaïbou, co-superviseur YOUSSAO, Issaka, Président AZOKPOTA, Paulin & DOUGNON, Jacques, Examinateurs Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi; 2011 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (2)Call number: 31.GTA/ KAN, ... Place hold Add to cart (remove)
	4.	Activités antifongiques des huiles essentielles de CINNAMOMUM ZEYLANICUM et de SYZYGIUM AROMATICUM contre des souches de moisissures isolées du WAGASHI, un fromage traditionnel produit / Par Bienvenu AGNIWO by AGNIWO, Bienvenu FAROUGOU, Souaïbou, Superviseur SESSOU, Philippe, Tuteur YOUSSAO, Issaka A. K, Président AZOKPOTA, Paulin & DOUGNON, Jacques, Examinateurs Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi; 2011 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (2)Call number: 31.GTA/ AGN, ... Place hold Add to cart (remove)
	5.	Diversité et valeur nutritionnelle des ressources alimentaires locales pour l’alimentaire des enfants de 6 à 24 mois / par G. Odilon Juvencio AYOSSO by AYOSSO, G. Odilon Juvencio AKISSOE, Noël [Président ] HOUNHOUIGAN, D. Joseph [Superviseur] CHADARE, J. Flora [Co-superviseur ] CHADARE, J. Flora [Examinateur] AZOKPOTA, Paulin [Examinateur] FANOU, Nadia [Examinateur] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey - Calavi ; 2015 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (2)Call number: T00249, ... Place hold Add to cart (remove)
	6.	Production, conservation/stockage et transformation de l'Ananas au Bénin : / par Paulin AZOKPOTA ,Thierry GODJO , Joseph HOUNHOUIGAN ; préface de Bertin ADEOSSI by AZOKPOTA, Paulin Thierry GODJO Joseph HOUNHOUIGAN Damien AGUEH Léopold BIAOU Apollinaire HOUNYOVI Siaka KODJO Kouami N'DJOLOSSE Rosine WARGUI Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: fre. Publication details: Cotonou : 2018 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (2)Call number: 338.6/A99p, ... Found in Open Library: Place hold Add to cart (remove)
	7.	Evaluation des propriétés phytochimiques et antimicrobiennes de cinq épices et herbes aromatiques couramment utilisées au Bénin / par Essi Kekeli M. KOKUTSE by KOKUTSE, Essi Kekeli M Prof. AZOKPOTA, Paulin [Président] Prof. ANIHOUVI, Victor B [Superviseur] Prof. DALODE, Générose [Membre] Dr. DABADE, Sylvain [Membre] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: French Publication details: Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi 2016 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (2)Call number: T00326, ... Place hold Add to cart (remove)
	8.	Contribution à la valorisation des fruits et légumes au Bénin : production et caractérisation d'un cocktail à base d'ananas, d'orange et de carotte / par Mahougnon Elsa S. AISSAN by AISSAN, Mahougnon Elsa S Prof. SOUMANOU, Mohamed [Président] Pr. DAHOUENON-AHOUSSI, Edwige [Superviseur] Dr. ADJOU, Euloge Sènan [Membre] Pr. AZOKPOTA, Paulin [Membre] Pr. AGASSOUNON, Micheline [Membre] Pr. DJIKPO CHIBOZO [Membre] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: French Publication details: Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi 2017 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (3)Call number: 37.GTA/AIS, ... Place hold Add to cart (remove)
	9.	Potentiel nutritionnel des graines et caractérisation physico-chimique de l'huile végétale de Hibiscus Sabdariffa Sabdariffa acclimate au Bénin / par Lucresse Houéfa HOUNKPE by HOUNKPE, Lucresse Houéfa Prof. AZOKPOTA, Paulin [Président] Prof. SOUMANOU, Mohamed M [Superviseur] Dr. BOSSOU, Annick F [Membre] Dr. TCHOBO, Fidèle [Membre] Dr. SESSOU, Philippe [Membre] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: French Publication details: Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi 2018 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (3)Call number: 38.GTA/HOU, ... Place hold Add to cart (remove)
	10.	Evaluation de la qualité microbiologique des aliments solides de grande consommation vendus en restauration collective sur les campus de l'Université d'Abomey-Calavi / par Prudencio C. SOSSA-MINOU by SOSSA-MINOU, Prudencio C Prof. AZOKPOTA, Paulin [Superviseur] Dr. SESSOU, Philippe [Co-Superviseur] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: French Publication details: Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi 2018 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (3)Call number: 38.GTA/SOS, ... Place hold Add to cart (remove)
	11.	Evolution de caractéristiques microbiologiques, chimiques et sensorielles de waragashi au cours de la conservation /par Oluwagbénga Jona Moïse HOUNSOU by HOUNSOU, Oluwagbénga Jona Moïse Prof. Dr. Ir AZOKPOTA, Paulin [Président] Prof. D. Joseph HOUNHOUIGAN [Superviseur] Dr. Ir. M. HOUNHOUIGAN, Harold [Co-Superviseur] Dr. SESSOU, Philippe [Membre] Dr. HONFO, Fernande [Membre] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi 2019 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (2)Call number: 39.GTA/HOU, ... Place hold Add to cart (remove)
	12.	Effets des emballage-feuilles sur la qualité du ATAKLE-BLO conservé à la température ambiante (30°C) / par N. Etienne AFFOHOUNDE by AFFOHOUNDE, N. Etienne AKISSOE, Noël [Superviseur ] AZOKPOTA, Paulin [Président du Jury] CHADARE, Flora [Examinateur 1] Dr KPOCLOU, Euloge [Examinateur 2] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: French Publication details: Abomey-Calavi : École Doctorale des Sciences de l'Ingénieur, 2019 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (2)Call number: T00601, ... Place hold Add to cart (remove)
	13.	Qualité microbiologique des poissons fumés le long des villages riverains du Lac Ahémé. / par Séraphin DOHOU by DOHOU, Séraphin YOUSSAO A. K., Issaka [Président ] AZOKPOTA, Paulin [Examinateur ] SESSOU, Philippe [Examinateur ] DEGNON, G. René [Rapporteur / Encadreur ] ADJOU, Euloge Sènan [Co-Encadreur ] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: French Publication details: Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi , 2019 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (2)Call number: T00500, ... Place hold Add to cart (remove)
	14.	Effets des emballages-feuilles sur la qualité du ATAKLE-BLO conservé à la température (30°C) : /par Noutchéhouékpè Etienne AFFOHOUNDE ; Noël AKISSOE ; Paulin AZOKPOTA [et al] by AFFOHOUNDE, Noutchéhouékpè Etienne AZOKPOTA, Paulin [Président] AKISSOE, Noël [Rapporteur] [Examinateur ] CHADARE, Flora [Examinateur ] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi, ; 2020 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (2)Call number: 39.GTA / AFF, ... Place hold Add to cart (remove)
	15.	Qualité microbiologique des poissons fumés le long des villages riverains du lac Ahémé / par Séraphin DOHOU ; Gnimabou René DEGNON , Euloge S. ADJOU... [et al.] by DOHOU, Séraphin DEGNON, Gnimabou René [Encadreur] ADJOU, Euloge S [Co-Encadreur] YOUSSAO A. K., Issaka [Président du jury] AZOKPOTA, Paulin [Examinateur] SESSOU, Philippe [Examinateur] DEGNON, G. René [Rapporteur] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi ; 2019 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (2)Call number: 39.GTA/DOH, ... Place hold Add to cart (remove)
	16.	Caractérisation microbiologique et physicochimique de l'akassa emballé dans différents emballages feuilles au cours de la conservation à 30°C / par QUENUM, L. M. Gildas; Paulin AZOKPOTA; Sylvain DABADE; Fernand HONFO...[et al.] by QUENUM, L. M. Gildas AZOKPOTA, Paulin [Superviseur] DABADE, Sylvain [Co-superviseur] HONFO, Fernand [Examinateur] TCHEKESSI, Célestin [Examinateur] PADONOU, Wilfrid [Président du jury] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Abomey-Calavi :Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi ,2020 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (2)Call number: 40.GTA/QUE, ... Place hold Add to cart (remove)
	17.	Evolution de caractéristiques microbiologiques, chimiques et sensorielles de waragashi au cours de la conservation : /par O. Jona Moïse HOUNSOU ; D. Joseph HOUNHOUIGAN ; Paulin AZOKPOTA [et al.] by HOUNSOU, O. Jona Moïse HOUNHOUIGAN, D. Joseph [Superviseur ] AZOKPOTA, Paulin [Président du Jury ] HOUNHOUIGAN, Harold [Rapporteur ] SESSOU, Philippe [Examinateur ] HONFO, Fernande [Examinateur ] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Fre. Publication details: Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi ; 2020 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (2)Call number: 40.GTA/HOU, ... Place hold Add to cart (remove)
	18.	"Kpanman" vendu dans les marchés de Cotonou : qualité microbiologique / par M. Y. Chantal VIWAKINNOU; Lamine Saïd BABA-MOUSSA, Abdel Haziz SINA OROU [et al.] by VIWAKINNOU M. Y. Chantal BABA- MOUSSA, Lamine Saïd [Directeur] SINA OROU, Abdel Haziz [Co- directeur, rapporteur] YOUSSAO ABDOU KARIM, Issaka [Président] AZOKPOTA, Paulin [Examinateur 1] SALIFOU, Chakirath Folakè Arikè [Examinateur 2] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (2)Call number: 37.GTA/VIW, ... Place hold Add to cart (remove)

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