Etude comparative des caractéristiques physico-chimiques, rhéologiques et de la valeur biscuitière de différents amidons
Publication details: Gembloux; Faculté Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux; 1999Description: 77 p; ; 29 cmUniform titles:- FR
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Livre | Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques | Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques | MNSA.1999.001 (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | A.8045 |
Mémoire : DEA ; Sci. et Techn. des Aliments
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