La cuisson-extrusion Trad.de l'anglais sous la direction Daniel Gouadec
Material type:
TextSeries: (Agroalimentaire)Publication details: Paris : RIA éditions , Dunod , 2008Description: 218 p. Couv. en coul. 24,5 cmISBN: - 978-2-10-051565-3
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Livre
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Bibliothèque Universitaire Centrale | Bibliothèque Universitaire Centrale | 664.8/9 GUY (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | 15-257BUC |
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Compr. bibliogr. a la fin de chaque chapitre ; Index.pp.(207-218)
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