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	1.	Mise au point d'une technologie de production d'une boisson locale "Africa Drink" à base d'huile essentielle de Menthe. by Kinsoude, M. Eunice ; Kpatinvoh , M. Brice T.D.G Ahoussi Edwige Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: EPAC-UAC EPAC-UAC 2008-2009 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (3)Call number: 2.GTA/KIN, ... Place hold Add to cart (remove)
	2.	Amélioration de la méthode de pasteurisation et de stérilisation des jus et sirops de fruits : Cas du centre SONGHAÏ PARAKOU / par Nafissatou MORI SALIFOU by MORI SALIFOU, Nafissatou AHOUSSI, Edwige [Superviseur] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi, 2015 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (2)Call number: 35.GTA/MOR, ... Place hold Add to cart (remove)
	3.	Essai de formulation d’une farine infantile instantanée à base de maïs et du sorgho enrichie au soja / par Kora BAGUIDI & Colombe SESSOU by BAGUIDI, Kora & SESSOU, Colombe AHOUSSI, Edwige [Président ] Dr VODOUHE-EGUEH, Sènan [Superviseur] M. ADANDEDJAN, Cyrille [Maître de stage ] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Abomey - Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey - Calavi ; 2016 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (2)Call number: 36.GTA / DAG, ... Place hold Add to cart (remove)
	4.	Production et évaluation de la qualité d’une farine infantile à base de maïs , sorgho , soja enrichis à la poudre des feuilles de MORINGA OLEIFERA / par Zara Mouibath HODONOU by HODONOU, Zara Mouibath AHOUSSI, Edwige [Superviseur] AMOUSSOU, Eric [Encadreur ] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Abomey - Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey - Calavi ; 2016 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (2)Call number: 36.GTA/HOD, ... Place hold Add to cart (remove)
	5.	Production et évaluation de la qualité du café moulu enrichi au soja / par S. Eudes Roland DANHAHOUNDE by DANHAHOUNDE, S. Eudes Roland YEHOUENOU, Boniface [Président] AHOUSSI, Edwige [Membre ] SESSOU, Philippe [Membre ] AHOUSSI, Edwige [Maître de mémoire] ADANDEDJAN, Cyrille [Maître de stage] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Abomey - Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey - Calavi ; 2016 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (2)Call number: 36.GTA/DAN, ... Place hold Add to cart (remove)
	6.	Substitution de la margarine par l’avocat ( Persea américana Mill. ) récolté au Bénin dans la production du pain viennois / par Aurore HEKPAZO by HEKPAZO, Aurore AHOUSSI, Edwige [Superviseur] ADANDEDJAN, Cyrille [Maître de stage] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Abomey - Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey - Calavi ; 2016 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (2)Call number: 36.GTA/HEK, ... Place hold Add to cart (remove)
	7.	Amélioration des pratiques à l'unité de production d'eau et de boisson du Centre Songhaï de Porto-Novo / par Stellio Cyrus SOSSOU by SOSSOU, Stellio Cyrus AHOUSSI, Edwige [Présidente] SOUMANOU, Mohamed M [Maître de mémoire] DABLI, Françoise [Maître de stage] AÏSSI, Vahid [Membre] ADJOU, Euloge [Membre] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: French Publication details: Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi 2017 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (2)Call number: 37.GTA/SOS, ... Place hold Add to cart (remove)
	8.	Etude diagnostique du système de production du jus d'ananas dans la société PROMO FRUITS BENIN / par Eraste Mahougnon ASSOGBA by ASSOGBA, Eraste Mahougnon AHOUSSI, Edwige [Présidente] ADJOU, Euloge S [Superviseur] DEGNON, René [Examinateur] HOUNZANME, Jacques C [Maître de stage] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: French Publication details: Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi 2017 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (2)Call number: 37.GTA/ASS, ... Place hold Add to cart (remove)
	9.	Amélioration de la qualité du jus de baobab produit dans l'Entreprise ISMAST TRADING par l'élaboration d'un système HACCP dans la commune d'Abomey-Calavi / par Larissah ZOUNTCHEGNON by ZOUNTCHEGNON, Larissah AHOUSSI, Edwige [Superviseur] ANATO, Patrick [Maître de stage] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: French Publication details: Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi 2016 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (2)Call number: 36.GTA/ZOU, ... Place hold Add to cart (remove)
	10.	Mise au point d'une technologie de fabrication du yaourt brassé au miel et étude de la qualité sanitaire / par Grâce Merveille AGOSSOU by AGOSSOU, Grâce Merveille AHOUSSI, Edwige [Président du jury ] DEGNON, René [Membre ] ADJOU, Euloge [Membre ] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: French Publication details: Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey - Calavi ; 2018 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (1)Call number: 38.GTA/AGO. Place hold Add to cart (remove)
	11.	Production de yaourts de Soja à partir du lait obtenu par différents procédés / par Donaldine B. KOUAGOU by KOUAGOU, Donaldine B AHOUSSI, Edwige [Superviseur ] ALLAVO, Makosso [Maitre de stage ] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: French Publication details: Abomey-Calavi : École Polytechnique d’Abomey-Calavi, 2019 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (2)Call number: 39.GTA/KOU, ... Place hold Add to cart (remove)
	12.	Formulation et évaluation des paramètres de qualité de la purée de tomate de la variété locale Akikon au Centre Songhaï de Porto-Novo. / par Delphine Sélomè ABALO by ABALO, Delphine Sélomè AHOUSSI, Edwige [Présidente ] ADJOU, Euloge Sènan [Examinateur / Maître de mémoire ] KPATIVOH, Brice [Membre ] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: French Publication details: Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi , 2019 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (2)Call number: 39.GTA/ABA, ... Place hold Add to cart (remove)
	13.	Valorisation agroalimentaire de la pulpe de tamarin (Tamarindus indica) au Bénin : Essai de production et évaluation de la qualité du vin / par Roland Providence ZODJISSI by ZODJISSI, Roland Providence AHOUSSI, Edwige [Présidente ] ADJOU, Euloge Sènan [Examinateur ] ABOUDOU, Kowiou [Encadreur ] SOUMANOU, M. Mohamed [Superviseur ] SATCHIVI, Zacharie [Maître de stage ] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: French Publication details: Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi , 2019 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (2)Call number: 39.GTA/ZOD, ... Place hold Add to cart (remove)
	14.	Production et caractérisation de farine alimentaire fortifiée à base d'amande de graines de baobab "Adansonia digitata" / par Cécile Gbèdèwa HOUANHODE by HOUANHODE, Cécile Gbèdèwa AHOUSSI, Edwige [Présidente ] KPATINVOH, Brice [Examinateur ] ADJOU, Euloge Sènan [Maître de mémoire ] BESSAN, Codjo [Maître de stage ] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: French Publication details: Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi , 2019 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (2)Call number: 39.GTA/HOU, ... Place hold Add to cart (remove)
	15.	Identités alimentaires en fonction des aires géographiques au Bénin. / par Isabelle Dora Amelly Ida AMOUZOUKPE by AMOUZOUKPE, Isabelle Dora Amelly Ida AHOUSSI, Edwige [Présidente ] DEGNON, René [Examinateur ] ADJOU, Euloge Sènan [ Maître de mémoire / Membre] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: French Publication details: Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi , 2019 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (2)Call number: 39.GTA/AMO, ... Place hold Add to cart (remove)
	16.	Etude Comparative de la qualité microbiologique des saucisses cuites de poulet à pate fine locales et importées commercialisées au Bénin / par Yoanan Vera Sèna AHOUANNOU ; Gnimabou René DEGNON ; Sèdami Blaise HOUNYO...[ et al.] by AHOUANNOU, Yoanan Vera Sèna DEGNON, Gnimabou René [Superviseur] HOUNYO, Sèdami Blaise [Encadreur] AHOUSSI, Edwige [Président du jury] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Abomey-Calavi: Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi ; 2020 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (2)Call number: 40.GTA/AHO, ... Place hold Add to cart (remove)
	17.	Etude comparative de la qualité physico-chimique des saucisses cuites de poulets locales et importées commercialisées au Bénin / par Ilva-Gratia Glorinda ANATO ; René DEGNON ; Sèdami Blaise HOUNYO by ANATO, Ilva-Gratia Glorinda DEGNON, René [Superviseur] HOUNYO, Sèdami Blaise [Maître de stage] AHOUSSI, Edwige [Présidente du jury] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Abomey-Calaci : Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi ; 2020 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (2)Call number: 40.GTA/ANA, ... Place hold Add to cart (remove)
	18.	Production du pain d'épices à base de farine de légumineuse : le soja / par Joy F. M. KODO ; Edwige AHOUSSI, Makosso ALLAVO by KODO, Joy F. M AHOUSSI, Edwige [Superviseur] ALLAVO, Makosso [Maître de stage] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi ; 2019 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (2)Call number: 39.GTA/KOD, ... Place hold Add to cart (remove)
	19.	Influence de deux technique de séchage sur la qualité de deux variétés d'oignon séchés et conservé à l'échelle pilote au sud du Bénin / par Phalonne AKOHA ; Sénan VODOUHE-EGUEH ; Edwige AHOUSSI ; Mohamed SOUMANOU [et al.] by AKOHA, Phalonne VODOUHE-EGUEH, Sénan [Co-superviseur, Rapporteur] AHOUSSI, Edwige [Superviseur] SOUMANOU, Mohamed [Président du jury] KONFO, Christian [Examinateur] ATINDEHOU, Mènonvé [Rapporteur] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi ; 2021 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (2)Call number: 41.GTA/AKO, ... Place hold Add to cart (remove)
	20.	Valorisation des sous-produits de la transformation de l'ananas : Cas de la farine d'ananas / par F. Soubourou 1er Jumeau BOUKARI ; Makosso ALLAVO ; Henri ADINGNI... [et al.] by BOUKARI, F. Soubourou 1er Jumeau ALLAVO, Makosso [Tuteur] ADINGNI, Henri [Superviseur] AHOUSSI, Edwige [Président du jury] DEGNON, René [Rapporteur] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi ; 2020 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (2)Call number: 40.GTA/BOU, ... Place hold Add to cart (remove)

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