Production et commercialisation de l'afitin fon dans la région d'Abomey-Bohicon au Bénin : un exemple d'intégration des femmes dans la filière du Néré

By: Contributor(s): Summary language: Fr Summary language: Fr Summary language: En Description: 124 p; ill., graph., tabl., ref. ; 29 cmUniform titles:
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Subject(s): Dissertation note: Mémoire de fin de cycle Summary: Ce documents présente les systèmes techniques el les savoir-faire utilisés pour la transformation du néré en afitin, condiment béninois qui occupe une place importante dans l'alimentation. Il présente également l'organisation de la filière de l'afitin au Bénin. Cette étude s'inscrit dans un programme de valorisation des ressources agroalimentaires locales en Afriques de l'Ouest à travers la promotion des activités de transformation artisanales...
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Livre Livre Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques T.NSA.1998.005 (Browse shelf(Opens below)) 03 Available A.8635

Mémoire de fin de cycle

Ce documents présente les systèmes techniques el les savoir-faire utilisés pour la transformation du néré en afitin, condiment béninois qui occupe une place importante dans l'alimentation. Il présente également l'organisation de la filière de l'afitin au Bénin. Cette étude s'inscrit dans un programme de valorisation des ressources agroalimentaires locales en Afriques de l'Ouest à travers la promotion des activités de transformation artisanales...

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