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Le Lait et l'industrie laitière

by ECK, André.

Series: . 377 | (Que sais-je ?)Edition: 3e éd. refondue Publication details: Paris ; Puf ; 1975Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (1)Call number: 637/E19l.
Le Lait et les produits laitiers dans la nutrition humaine

by FAO.

Publication details: FAO ; Rome ; 1995Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: NSA.1995.008B.
Rural dairy technology

by O'CONNOR, C.B.

Series: ilri training manual Publication details: International Livestock Research Institute ; Addis Ababa ; 1994Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: NSA.1995.001.
La Préparation des laitages

by RUTGERS, Karin.

Series: ; 36Edition: 2 Publication details: AGRODOK ; Wageningen ; 1991Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: NSA.1991.003.
Les Productions laitières : conduite technique et économique du troupeau

by CHARRON, Guy.

Edition: 2 Publication details: Baillière ; Paris ; 1988Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: NSA.1988.006.
Guide pratique d'analyse microbiologique des laits et produits laitiers

by BEERENS,H | LUQUET, F. M.

Publication details: Lavoisier ; Paris ; 1987Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: NSA.1987.004.
Laits et produits laitiers : qualité-énergie et tables de composition

by LUQUET, François.

Series: Laits et produits laitiers Publication details: Lavoisier ; Paris ; 1986Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: NSA.1986.008.
Laits et produits laitiers : vache brebis chèvre

by LUQUET, F. M.

Publication details: Lavoisier ; Paris ; 1985Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: NSA.1985.005.
Laits et produits laitiers : vache brebis chèvre

by LUQUET, François.

Publication details: Lavoisier ; Paris ; 1985Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: NSA.19.1985.004C.
Science du lait : principes des techniques laitières

by ALAIS, Charles.

Publication details: SEPAIC ; Paris ; 1984Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: NSA.1984.009.
Manuel d'alimentation humaine : les aliments

by TREMOLIERES, J | DUPIN, H.

Publication details: ESF ; Paris ; 1984Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: NSA.1984.005.
Lipases and proteinases in milk : occurrence, heat inactivation, and their importance for the keepping quality of milk products

by DRIESSEN, F. M.

Publication details: Walstra ; Wageningen ; 1983Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: NSA.1983.009.
L'Alimentation des jeunes enfants : guide pratique pour l'utilisation des aliments locaux et du lait écrèmé en poudre en afrique

by Fondation Néerlandaise de la Nutrition.

Publication details: Fondation Néerlandaise de la Nutrition ; Wageningen ; 1982Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: NSA.1982.001A.
Conservation des produits d'origine animale en pays chauds

by LAURENT, C.

Series: Techniques VivantesEdition: 2ème Publication details: Paris ; PUF ; 1981Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: NSA.1981.018.
Manuel d'alimentation humaine : les aliments

by TREMOLIERES, J | SERVILLE, Y.

Edition: 8ème Publication details: ESF ; Paris ; 1980Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: NSA.1980.010.
Technologie du lait : constitution, récolte, traitement et transformation du lait

by VEISSEYRE, R.

Edition: 3ème Publication details: La Maison Rustique ; Paris ; 1975Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: PA.1975.006.
Présure et succédanés de présure

by BOUDIER, J. F.

Series: Série synthèses bibliographiques | . 3 Publication details: APRIA ; Paris ; 1974Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: NSA.1974.003.
Guidelines for dairy food aid

by van den BRIEL-van INGEN, T | den HARTOG, A.P.

Publication details: Stichting Voeding Nederland ; Wageningen ; 1985Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: R27.
Protéines alimentaires : biochimie : propriétés fonctionnelles, valeur nutritionnelle, modifications chimiques

by CHEFTEL, J. C | CUQ, J. L | LORIENT, D.

Publication details: Lavoisier ; Paris ; 1985Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: B25.
Basic Food Chemistry

by LEE, Frank A.

Edition: 2è éd. Publication details: Amérique ; AVI ; 1983Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: B6.
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